|
|
Tropisch Kipschuitje
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* Per persoon 1 grote (of dubbele) kipfilet
* Blik ananas van 10 schijven
* 6 rijpe bananen
* Krop of zakje ijsbergsla
* Kerriepoeder
* Gemberpoeder
* Peper & zout
* Potje mayonaise
* Water
* Bouillonblokjes
* Een halfje witbrood
Voorbereiding:
Afhankelijk van de hoeveelheid kip, breng je in een grote pan een ruime hoeveelheid water aan de kook. Voeg de juiste hoeveelheid (1 blokje is over het algemeen goed voor een halve liter bouillon) bouillonblokjes toe, zodat je een mooie bouillon krijgt. Laat de kipfilets in het water glijden en kook ze helemaal gaar. Controleer of ze ook van binnen niet meer roze zijn! Leg de gekookte kipfilets vervolgens op de snijplank en trek ze met de twee vorken tot fijne reepjes uit elkaar. Dit kost wat ti
Bereidingswijze:
Nu de voorbereidingen getroffen zijn (kan al een dag van tevoren) ben je verder zo klaar! Rooster het witbrood in de broodrooster. Ondertussen doe je een paar flinke lepels mayonaise in het kommetje. Voeg telkens een klein beetje water toe, waarbij je even roert met de garde en er voor zorgt dat de mayonaise zo dun is dat hij een saus structuur heeft. (Als hij als vloeistof van je garde loopt, moet je er weer wat mayonaise bij doen!) Vervolgens voeg je naar eigen smaak gember- en kerriepoeder en peper & zou toe.
Als het brood geroosterd is beleg je het met de gewassen ijsbergsla. Hierop leg je een schijf uitgelekte ananas en daarop rijkelijk veel kipreepjes. Snij vervolgens een banaan in plakjes en verdeel deze weer over de kip. Tenslotte giet je de saus over het schuitje en klaar is Kees!
|
|
|